2025年10月13日，扬州广陵区“小满杯”咖啡师职业技能竞赛在扬州市食品产业园广悦居·国际人才公寓成功举办。作为赛事协办单位，我校认定办公室与商贸旅游系全程参与赛前准备、赛事裁判及赛后证书颁发等工作，为竞赛的顺利开展提供了有力保障。

本次竞赛为单人赛制，严格遵循《咖啡师国家职业标准》（四级）要求。上午8时起，参赛选手陆续完成报到。竞赛分为理论知识考试和技能操作考核两部分，其中理论知识考试通过“智评APP”进行，重点考查咖啡师专业理论及新技术应用，成绩占比30%；技能操作考核则聚焦"半自动咖啡机萃取意式浓缩""打发牛奶""咖啡拉花"等核心技能，成绩占比70%。

在技能操作环节，选手需在限定5分钟内完成1-2杯意式咖啡拉花制作。竞赛设置严格的操作规范，从物料准备、设备检查到萃取时间控制、奶泡质量把控，每个环节都体现了咖啡师职业的技术要求。评委团由主评委、视觉评委和技术评委共同组成，依据专业技术评分表对选手的各个环节表现进行综合评定。

经过激烈角逐，竞赛最终评选出综合成绩前三名选手。根据竞赛规则，理论知识和技能操作成绩双合格且排名前50%的选手，将获得相关职业技能等级证书。

此次竞赛不仅为咖啡师从业人员提供了技能展示与交流的平台，也展现了我校在职业技能人才培养方面的专业实力。商贸旅游系将以此次协办竞赛为契机，进一步深化产教融合，持续推进专业建设与行业标准接轨，为培养更多高素质技术技能人才贡献力量。

（文/虞卉    审核/徐岚）