为深入贯彻落实中共中央、国务院《教育强国建设规划纲要（2024－2035年）》文件精神，严格落实扬州市职教教研室部署的重点行动工程，充分发挥扬州市旅游教科研中心组、扬州市“四有”好教师团队、扬州市特级教师的引领与辐射作用，深化“扬州师傅”式旅游类专业人才培养模式创新实践，2026年4月23日，“扬州师傅”式旅游类专业人才培养成果推广暨第五届扬州市职业教育旅游服务教科研中心组教学研讨活动在扬州生活科技学校成功举办。第五届扬州市职业教育旅游教科研中心组全体成员、课题组研究人员、扬州市“四有”好教师团队及各职业学校骨干教师代表齐聚一堂，共研育人路径，共促旅游职教提质增效。

致辞开篇，锚定育人方向

活动伊始，扬州生活科技学校烹饪管理系主任陆红梅在教学大楼九楼发表致辞。她代表学校对各位参会同仁的莅临表示热烈欢迎和衷心感谢，结合扬州世界美食之都、中国优秀旅游城市的城市特色，阐述了“扬州师傅”精神在技艺传承、文旅融合中的核心价值，介绍了该校烹饪管理系在旅游与烹饪类专业建设、产教融合、技能传承等方面的探索与成效，为本次教研活动明确了核心方向、凝聚了奋进力量。

专题引领，夯实育人根基

本次研讨活动严格遵循既定流程，以专题讲座为引领、教学公开课为载体、成果推广为目标，层层递进、有序推进，切实为“扬州师傅”式人才培养筑牢教研支撑。活动首先开展专题讲座环节，扬州旅游商贸学校王爱红主任在教学大楼九楼教科研会议室，开展旅游类专业课程思政建设专题讲座，结合自身教学实践，系统分享课程思政的实施路径、方法技巧与实践成效，为参会教师提供了可复制、可借鉴的实践经验；随后，许振兴老师接续开展旅游类专业精品课程建设专题讲座，围绕精品课程的定位、建设流程、资源整合、质量提升等核心要点进行详细拆解，精准传授实操方法，针对性解答参会教师在课程建设中遇到的难点、堵点问题，为各学校推进精品课程建设提供了有力指导。

公开课展示，彰显教学实效

专题讲座结束后，活动转入教学公开课展示环节。结合教学大赛、职教高考、学业水平考试相关要求，本次活动精心组织系列教学公开课，集中展示旅游类专业教学成果与教师教学水平。冯杰老师在18楼实训室开展《情绪调节——把好情绪的方向盘》教学展示，毛蕾老师在17楼实训室开展《古今潮饮大碰撞——茶与咖啡的奇遇》教学展示；周英老师在16楼实训室开展《丝韵养发——静享洗护之美》教学展示，陈华金老师在实训楼302室开展《刀工基础与美学呈现：蓑衣花刀》教学展示。各位授课教师紧扣“扬州师傅”精神内核，将专业技能传承与现代教学理念有机结合，注重理论与实践结合、教书与育人融合，充分展现了扎实的教学功底和创新的教学思路。公开课结束后，参会人员围绕教学目标达成、教学方法创新、技能传授实效等方面深入研讨、各抒己见，在交流碰撞中凝聚教学共识、提升教学能力。

续讲赋能，推动成果转化

教学公开课展示及研讨结束后，专题讲座环节继续开展，聚焦教科研成果推广与文旅前沿实践，进一步拓宽参会教师视野、凝聚发展合力。扬州旅游商贸学校潘立岿主任在教学大楼九楼开展教科研成果推广交流讲座，系统梳理近年来扬州市旅游类专业优秀教科研成果，详细分享成果转化的路径、方法与实践经验，助力教科研成果与教学实践深度融合、落地见效，推动优秀成果共建共享；徐岚主任在教科研会议室分享旅游类专业文旅前沿实践，结合当前文旅产业发展新形势、新需求，深入介绍文旅融合背景下旅游类专业的发展方向、人才培养重点与实践路径，进一步拓宽了参会教师的专业视野和教学思路。

此次活动内容充实、重点突出、务实高效，既是“扬州师傅”式旅游类专业人才培养成果的集中展示，也是扬州市旅游职教工作者交流经验、共谋发展的重要契机。活动的成功举办，进一步深化了“扬州师傅”式人才培养模式创新，强化了教科研中心组的引领辐射作用，为推动扬州市旅游职业教育高质量发展、为地方旅游产业培育更多高素质技术技能人才提供了有力支撑。

来源（一审一校）：烹饪管理系  梁翠翠（文/图）

二审二校：陆红梅

三审三校：聂阳

编辑：梁翠翠