11 月 11 日至 12 日，烹饪管理系顺利组织完成2025年江苏省中等职业学校学烹饪专业学业水平技能考试。本次考试涵盖中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点三个专业方向，共372名考生参加本次技能考试。

为保障考试顺利推进，系部早部署、细落实。考前，陆主任牵头召开专项工作会议，明确任务分工、压实责任链条，从考场布置、设备调试到考务培训、后勤保障，制定了周密的实施方案。系部全体教师主动担当，一方面针对考试重难点开展专项辅导，通过模拟实操、技能打磨等方式助力学生查漏补缺；另一方面全力投入考务筹备，对照2025年江苏省烹饪类专业考试标准，逐项核查厨具器皿、规范考场流程，为考试筑牢保障防线。

考试期间，学校领导章结来、聂阳深入各专业考场，仔细查看考生实操表现、考场秩序维护及考务工作落实情况，详细询问考试组织安排、评分标准执行等细节，对烹饪管理系严谨规范的考务组织、整洁有序的考场环境给予充分肯定，同时鼓励监考教师认真履职，确保考试公平公正，勉励考生沉着应战、发挥最佳水平。

考试现场秩序井然，各专业考场亮点纷呈。中餐烹饪考场内，刀工精湛利落，颠勺火候得当，一道道热菜色香味形俱佳；西餐烹饪考区中，考生们精准把控食材配比与烹饪时长，展现出西式料理的精致与严谨；中西面点考场里，揉面、擀皮一气呵成，各式面点造型精美、层次分明。考评组严格遵循评分标准，从操作规范、成品质量、职业素养等维度细致评定，确保考试结果客观公正。

此次学业水平技能考试，既是对烹饪管理系教学成果的集中检验，也是学生专业能力的实战练兵。372 名考生以饱满的精神状态沉着应考，充分展现了扎实的技能功底与良好的精神风貌。下一步，烹饪管理系将以此次考试为契机，认真总结经验，持续优化教学模式，强化技能实训，为培养更多高素质烹饪专业人才奠定坚实基础。（文/梁翠翠 图/陆红梅 审核/陆红梅）