为深切缅怀革命先烈，弘扬伟大抗战精神，加强学生爱国主义教育，激发青年一代的历史使命感与责任感，9月3日上午，我校烹饪管理系组织全系学生于各班教室集中观看了纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会实况录像。

庄严隆重的大会场面瞬间将同学们带入那段烽火连天、救亡图存的峥嵘岁月。当雄壮的《义勇军进行曲》奏响，全体师生自发肃立，齐声高唱国歌，激昂的歌声回荡在整个会场，澎湃的爱国热情在每个人心中激荡。

观看过程中，同学们全神贯注，神情肃穆。通过聆听重要讲话和回顾历史篇章，大家深刻认识到中国人民抗日战争的伟大胜利是中华民族走向伟大复兴的历史转折点，是世界反法西斯战争的重要组成部分，奠定了世界和平的重要基石。革命先辈们视死如归、浴血奋战的英雄气概和天下兴亡、匹夫有责的爱国情怀深深震撼和感动着每一位学子。

大会结束后，同学们心潮难平。一位同学动情地说：“我们不仅要学习前辈们坚韧不拔、艰苦奋斗的精神，更要将这种精神融入到一勺一刀、一菜一肴之中，追求极致的工匠精神，未来用我们的专业技能服务社会、满足人民对美好生活的向往，这便是我们对历史最好的告慰，对祖国最实在的热爱。”

本次集中观看学习活动，是一堂生动而深刻的爱国主义教育课和思想政治课。它成功地将厚重的历史记忆、崇高的爱国情怀与学生的专业技能学习、职业理想塑造紧密结合，有效引导烹饪管理系的学子们铭记历史、珍惜当下、开创未来，坚定了他们技能成才、技能报国的理想信念，为培养兼具家国情怀与精湛技艺的新时代餐饮人才奠定了坚实的思想基础。（文/胡燕 图/周杰 审核/陆红梅）