2025 年 6 月 13 日，扬州市邗江区市场监督管理局工作人员来到我校，对学校食堂食品安全进行了专项抽检，旨在进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。

当日上午，市场监督管理局工作人员依据相关食品安全标准及规范，按程序对我校食堂菜品展开随机抽样。此次抽检范围广泛，涵盖了食堂日常供应的各类食材及菜品，包括新鲜蔬菜、肉类、米面粮油、调味品等师生食用频率相对较高的食品相关产品。工作人员仔细查看了食品采购台账，严格检查索证索票制度落实情况，确保食材来源可溯、质量可靠。在食堂加工操作间，工作人员重点检查了环境卫生状况、食品加工制作流程是否规范，以及餐具消毒、从业人员健康管理等环节，保障食品加工过程的安全卫生。同时，对食堂的食品留样情况进行了细致检查，要求食品留样必须规范、齐全，以备后续查验。

抽检完成后，所抽取的样品将立即送往具备资质的第三方检测机构。在专业实验室中，检测人员将运用先进设备和科学方法，针对农兽药残留、重金属污染、微生物及超范围超限量使用添加剂等重点指标进行全面、精准的检测。检测结果预计将在一定工作日内得出，届时邗江区市场监督管理局将及时向学校及社会公布。

邗江区市场监督管理局相关负责人表示，此次食品安全抽检是校园食品安全保障工作的重要举措之一。抽检结果正常并不意味着食品安全工作能有丝毫松懈，学校仍需持续加强对食堂从业人员的教育培训，定期开展全面深入的食品安全自查，建立并完善食品安全长效管理机制。学校要严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，从源头把控食品质量，确保广大师生吃得安全、吃得放心。

我校总务处也表态，将一如既往地积极配合市场监督管理局的食品安全检查工作。在日常自查的基础上，进一步加大食品安全监管力度，以更高标准、更严要求、更重规范，切实保障全校师生的饮食安全，严防严控各类食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线。（图/文 虞杰  审核 王明涛）