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烹饪管理系——西餐烹饪专业

发布日期：2025-03-24 浏览次数：130

西餐烹饪专业

培养目标：本专业培养具备良好职业道德素质，掌握西餐制作的相关知识及操作技能，熟悉西餐常用的原料和设备，熟悉西餐冷热菜肴制作、西餐工艺美术、营养分析和配餐等西餐烹饪操作技能，能胜任星级酒店、西餐厅等西餐制作的中、高级技能型人才。

就业方向：四、五星级酒店、国家机关及企事业单位。

（万豪酒店集团、希尔顿酒店集团、南京金鹰酒店集团、扬州迎宾馆等）

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