2025年3月12日，为进一步夯实校园食品安全根基，全方位提升学校食堂餐饮服务质量，我校总务处精心组织了一场面向食堂全体从业人员的食品安全专题培训，为校园食品安全保驾护航。

培训紧扣《食品安全法》核心要点，紧密联系学校食堂日常运营实际，对原料采购验收的严格标准、加工储存流程的规范操作、餐具清洁消毒的关键步骤、留样制度的细致落实以及应急处置的关键要点展开培训讲解，通过剖析近年来校园食品安全典型案例，从反面敲响警钟，切实增强了食堂工作人员的安全责任意识。  

总务处副处长王明涛着重指出食品安全是校园安全工作的核心与关键，容不得半点马虎。他要求全体食堂从业人员务必严格履行各自岗位职责，将食品安全底线意识扎根于心、落实于行。针对后续校园食品安全工作，王明涛副处长提出三点具体要求：一是全面落实主体责任，定期组织食堂开展食品安全自查自纠工作，及时排查并消除潜在隐患；二是持续强化日常监管力度，对食材溯源、加工制作、销售等各个关键环节严格把控，确保食品全流程安全可控；三是大力推进清洁厨房建设，依照食品安全工作标准，对食堂地面、台面、排水沟进行全面细致检查，杜绝食物残留，同时定期深度清理食堂排烟道、隔油池等重点区域，打造干净整洁的后厨环境。

展望未来，学校将积极配合上级有关部门，通过不定期抽检、业务考核等多元化方式巩固此次培训成果，推动校园食品安全管理工作常态化、长效化发展。此次培训有效压实了食堂从业人员的安全责任，为构建规范有序、安全可靠、优质高效的校园餐饮服务体系筑牢根基，让全校师生吃得放心、吃得安心。(图/文 虞杰  审核 王明涛)