2月28日下午，烹饪管理系在10楼会议室成功举办了一场关于实训安全的专题会议。此次会议由陆主任主持，烹饪管理系全体教师及实训管理员齐聚一堂，共同探讨实训安全管理的新思路与新举措。

会上，陆主任围绕实训安全这一主题，从三个方面进行了详细阐述和强调：

一、明确与强化烹饪实训室管理员职责 陆主任指出，实训室管理员是安全管理的首要责任人，他们需熟练掌握设备操作规程，同时保持高度的安全意识。她要求管理员们切实履行职责，定期检查设备安全性，及时排除潜在隐患，确保实训室环境整洁、设备完好、秩序井然。

二、落实与监督烹饪实训室责任人职责 对于实训室责任人，陆主任强调了其在安全管理中的核心地位。她要求责任人不仅要制定科学、完善的安全管理制度，还要加强监督与考核力度，确保各项安全措施得到有效执行。同时，责任人还需积极与师生沟通，及时收集并反馈意见，不断优化安全管理措施，提升安全管理效能。

三、履行与提升实训课教师职责 在实训课教师职责方面，陆主任特别强调了教师在实训安全中的关键作用。她要求教师们在授课过程中始终将安全放在首位，不仅要传授专业知识与技能，还要教会学生如何正确、安全地使用实训设备。同时，教师们还需加强对学生实训过程的监督与指导，确保学生在安全、有序的环境中学习成长。

会议尾声，陆主任对会议内容进行了总结。她强调，实训安全是一项长期而艰巨的任务，需要全体师生共同努力、持续推进。她鼓励大家以此次会议为契机，进一步加强安全管理意识，完善安全管理制度，提升安全管理水平，为烹饪管理系的持续发展贡献力量。

此次会议的召开，不仅提升了烹饪管理系全体教师和实训管理员的安全意识，也为进一步加强实训安全管理奠定了坚实基础。相信在大家的共同努力下，烹饪管理系的实训教学工作将取得更加辉煌的成就。（文/梁翠翠 图/陆红梅 审核/陆红梅）