西餐烹饪专业：培养具备良好职业道德素质，掌握西餐制作的相关知识及操作技能，熟悉西餐常用的原料和设备，熟悉西餐冷热菜肴制作、西餐工艺美术、营养分析和配餐等西餐烹饪操作技能，能胜任星级酒店、西餐厅等西餐制作的中、高级技能型人才。