6月12日下午烹饪管理系汤明亮老师在302实训室开设了一节校级公开课。本次公开课的课题为《兔子象形花刀》，旨在通过理论与实践相结合的教学方式，让学生深入了解并掌握象形花刀的独特魅力与精湛技艺。

汤老师以其丰富的烹饪经验和深厚的专业知识，为在场的师生们带来了一场视觉盛宴。他首先详细介绍了象形花刀的起源、发展及其在烹饪中的应用，使同学们对这一技艺有了更为全面的认识。随后，汤老师亲自动手演示了如何运用花刀技巧雕刻出栩栩如生的兔子形象。他手法熟练，刀法精准，每一个细节都处理得恰到好处，赢得了在场师生们的阵阵掌声。

在演示过程中，汤老师还不忘与同学们互动交流，耐心解答他们提出的问题。他鼓励同学们大胆尝试，勇于实践，不断提高自己的烹饪技艺。同学们也积极参与其中，纷纷动手尝试雕刻兔子形象，现场气氛热烈而融洽。

本次公开课不仅让同学们领略到了象形花刀的独特魅力，也激发了他们对烹饪艺术的浓厚兴趣。相信在汤老师的悉心指导下，同学们定能在烹饪技艺上取得更大的进步，为我校烹饪专业的发展贡献自己的力量。（文/梁翠翠 图/陆红梅 审核/陆红梅）