为了确保五一放假期间烹饪实训室的安全稳定，保障师生的生命财产安全，4月26日学校领导对烹饪管理系所有实训室展开了全面安全大检查。本次检查涵盖了电气线路及设备、燃气管道及灶具、消防设施与器材、食品储存与卫生、实训设备与工具、场地安全与环境、警示标识与规范以及安全责任与制度等多个方面。

在电气线路及设备方面，检查人员重点关注了电线是否老化、裸露，插座、开关是否完好，以及是否存在私拉乱接现象。同时，对烹饪实训室的大型电器设备进行了细致的检查，确保其运行正常，无安全隐患。

针对燃气管道及灶具，检查团队详细检查了管道连接处是否紧固、无泄漏，灶具是否完好、点火是否正常。对于发现的问题，及时进行了记录并通知相关部门进行维修处理。

在消防设施与器材方面，检查人员核实了消防器材的种类、数量及分布情况，确保其符合消防安全要求。同时，对消防设施的运行状态进行了测试，确保其能够在关键时刻发挥作用。

关于食品储存与卫生，检查团队重点检查了食品的储存环境是否干燥、通风，有无过期、变质食品。同时，对烹饪实训室的卫生状况进行了全面评估，要求相关人员加强日常清洁和消毒工作。

在实训设备与工具方面，检查人员逐一检查了设备的运行状态和工具的完好程度，对于存在安全隐患的设备进行了封存，并通知维修人员进行处理。

场地安全与环境也是本次检查的重点之一。检查团队对烹饪实训室的通风、照明等环境设施进行了检查，确保其符合相关标准。同时，对场地内的安全通道、紧急出口等进行了核实，确保其畅通无阻。

此外，检查人员还对烹饪实训室内的警示标识与规范进行了核查，确保标识清晰、规范，能够起到有效的警示作用。同时，对安全责任与制度进行了梳理和完善，明确了各级人员的安全职责和操作流程。

通过本次安全大检查，烹饪管理系及时发现并整改了一系列安全隐患，为五一放假期间的实训室安全提供了有力保障。同时，也进一步提高了师生的安全意识和责任感，为今后的教学实践活动奠定了坚实基础。（文/梁翠翠  图/陆红梅 审核/陆红梅）