中餐烹饪专业
培养目标:本专业培养具备良好职业道德素质,掌握必备的烹饪基础知识,具备烹饪设备操作、中餐冷热菜肴制作、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、营养分析和配餐等操作技能,在餐饮企业从事烹饪工作的中、高级技能型人才。
就业方向:四、五星级酒店、国家机关及企事业单位。
(人民大会堂、喜来登酒店集团、希尔顿酒店集团、金陵酒店集团、扬州迎宾馆等)