王磊，1972年2月出生，大学本科，高级讲师，中式烹调高级技师，中国淮扬菜名师，国家职业技能（中式烹调）鉴定考评员，江苏省中等职业学校学生学业水平考试烹饪类研究组组员，全国技工教育和职业培训教学优秀成果教案一等奖，全国烹饪大赛食品雕刻银奖，江苏省第四届创新菜大赛食品雕刻特金奖，江苏省第五届烹饪大赛食品雕刻金奖，安徽省职业学校技能大赛教师组一等奖，江苏省职业学校技能大赛教师组三等奖，在国家级省级期刊发表多篇文章。