赵文兰，1990年4月出生，毕业于扬州大学烹饪与营养教育专业，本科学历。中式面点师技师，西式面点师高级，扬州市职业技能（中式烹调师，西式面点师）鉴定考评员，2017年所带班级被评为“江苏省先进班集体”，2017年被评为扬州市技工院校优秀班主任，2021年扬州市职业技能大赛二等奖，2021年被评为扬州市技术能手，扬州市巾帼建功标兵，扬州市五一创新能手。