烹饪管理系召开《烹饪专业学业水平测试》教研会
为了更好的落实烹饪专业学测技能培训工作,提前为下学年的学测水平技能考试做好充分准备,烹饪管理系所有教师于2021310日下午,进行烹饪专业学测技能考试的专题教研活动,会议由陆主任主持。

在专题会议中,首先对技能考核的任课老师做出的努力给予肯定,总结了本学期相关学测课程的进展情况,分别从学生认知水平的评估、课程结构的安排、课堂管理、学生出勤、教学质量的提升等方面进行了研讨,并提前准备相关事宜,查漏补缺。

经过研讨,烹饪教研组就学测考试中出现的问题进行总结,主要有:学生知识点掌握不牢靠,实操不熟练,学生对设备不熟悉等问题,具体的改进措施主要有:(1)不断完善学测考试及训练需要的耗材。(2)有效安排涉及学测考试知识的相关课程。(3)课堂上着重加强对学生的技能训练 、对学生进行实操的逐一考核。 (4)严肃课堂纪律,落实收手机制度。(5)及时与班主任沟通,反馈各班级学生的学习态度及认知情况。

通过本次研讨,明确了本学期及今后学测技能考核的方向和思路,为以后教学工作的开展指明了方向,同时也对相关老师的任务做了明确要求。相信通过各方的努力,一定能在今年的学业水平考试中取得令人满意的成绩。


   

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