在这个美丽的九月，在这个孕育丰收的季节，扬州生活科技学校烹饪专业报名火爆，每一个走进烹饪专业的学生都在刻苦努力的军训着，操场上整齐的队伍，响亮的口号显示出烹饪12届学生的昂扬斗志。在这个新生入学、老生返校的交替时期，我系主任嵇步春为指导学生们下一步的学习和就业，召开了“入学教育”讲座。告诉他们，厨师，应怎样走向辉煌。

做为一名厨师的天职，是给于人们美食的创作。我们如何才能让每个人都能吃到满意的美食？那就要提高我们的技能，加强我们的内涵修养，我们要在学校、工作单位中常学习，虚心学习，取长补短，精益求精。拿破伦说过。不愿意当将军的士兵不是一个好士兵，同样不愿意当名厨的厨师也不是一个好厨师，学厨之德，当以多做为师，多看多想多品多问，没有人能够不做而徒手成技。察不思而妄想成才，不品而知味；这种做的过程，就是熟能生巧的过程，谁都不可能一看就会，一做成师。我校在传道授艺中，注重学生的动手能力，一人一灶，老师手把手指导，学校设有实训室，在学校就可以感受实地工作。老师鼓励学生多思多问，举一反三，我校老师都是教学经验足实际操作能力强的“双师型”教师，因材施教。从厨之道，当以勤为师，以练为道，没有勤学苦练，就不可能悟出技术的真谛，上班当研究出品，控制成本，把握质量，开发创新，市场调研，恪尽职守；下班当读书学习，上网交流，结交网厨，拓展视野，开辟通道，搜索资料。苦心励志，经营厨界朋友关系；修炼技术，把多才多艺多能当做目标！主要是要做到敬业的一种神圣的精神，

学校环境优美，为学生创造了良好的学习环境，组织各种课外活动，给学生提供创作平台，学校完整系统的就业体系，让学生顺利就业。我校实施“素质+技能“教育，不仅培养学生的烹饪技能，还开设素质教育课和就业指导，培养学生的综合素质，打造“德、智、体”全面发展的烹饪人才。学生毕业进入工作岗位后，学校会做跟踪回访调查，关注他们的发展，为他们做出指导。