为了强化烹饪系实习教学的过程管理，听取学生、实习指导教师、学校对烹饪实践教学组织及管理模式工作的意见建议，不断提高烹饪系实践教学工作的质量和效果。

由烹饪系牵头，分成两个小组，会同办公室、学生处、教务处、商贸旅游系组成检查组，校长和教学副校长分别带队，8月25日～28日期间，对校外20多个实习基地实习情况进行了检查。

检查组与实习基地领导、实习学生进行座谈，详细了解实习基地的规模、建设、运行和实习总体情况，并实地察看实习场地、食堂和宿舍等场所的条件以及满足需求情况，提醒大家一定要注意人身安全、财产安全、交通安全。实习基地领导对学生的实习状态表示满意。检查组认为，校外实习基地条件建设较好，能满足学生们的实习需求；基地领导支持有力，烹饪系组织有序，指导教师认真负责、要求严格，能及时了解学生实习中存在的问题并进行具体指导；学生把书本知识运用到实践中，理论与实践相结合，实习效果良好，收获大。

此次对校外实习基地检查，及时掌握学生实习情况，进一步推进校外实习基地的建设和管理，为提高人才培养质量提供保障，对促进我校实践教学改革具有重要意义。