为进一步推动校企合作，实现学校与企业零距离接轨，更深层次提升烹饪专业学生对餐饮行业的认识，做好职业生涯规划，5月15日，我系部特邀请了校企合作单位—— 镇江观海楼的胡总厨来校，为烹饪专业的学生现场展示烹饪技能，让同学们在学习中提升技能。此外还邀请了我校15届优秀毕业生董全全同学进行现场刀工展示。

厨艺精湛的胡大师，经验丰富，对餐馆流行菜、当家菜等有着自己独特的见解。在授课过程中，胡大师理论授课与实操演示相结合，一边示范一边强调细节，在场的同学们被胡大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引，同时也感受到了大师将事情做到极致的工匠精神！

此次，大师进课堂活动让现场每一位学生都受益匪浅。胡大师鼓励同学们好好学习技能，将来一定能成为比他更厉害的大厨。他的鼓励让同学们信心倍增，相信有了名师的引领，学厨之路会越走越顺，越走越宽！

 通过本次活动，学生对烹饪行业现状更加了解，专业学习目的更加明确，烹饪技能学习的信心更加坚定，对学生职业规划起到启发指导的作用。