扇面巧拼呈雅韵，匠心教学展风采——烹饪管理系李阳阳老师开展公开课
发布时间：2025-05-30
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5 月 29 日下午第四节课，烹饪管理系的李阳阳老师在实训教室开展了一场独具匠心的《扇面三拼搭建——盖面》公开课，吸引了校内多位教师到场观摩学习。
课堂上，李阳阳老师凭借丰富的教学经验和扎实的专业技能，将扇面三拼搭建的技巧和盖面的艺术表现形式进行了详细讲解。从食材的选择、切割的角度，到摆盘的创意构思，李老师都一一进行示范，每一个步骤都清晰明了，让学生们能够迅速掌握要点。为了让学生更好地理解和实践，李老师采用了理论与实操相结合的教学方法。在讲解完关键知识点后，便组织学生分组进行实际操作。学生们热情高涨，积极参与，充分发挥自己的创造力，努力将所学知识运用到作品中。李老师则穿梭于各小组之间，耐心指导，及时纠正学生们的操作问题。
此次公开课不仅为学生提供了一次宝贵的学习机会，也为烹饪管理系的教师们搭建了一个交流与学习的平台。通过观摩和交流，教师们对烹饪教学有了更深入的思考和认识，有助于推动教学水平的进一步提升。烹饪管理系一直致力于培养学生的专业技能和创新精神，通过举办各类公开课、技能竞赛等活动，不断激发学生的学习兴趣和潜能。未来，该系将继续开展丰富多彩的教学活动，为学生的成长成才创造更多有利条件。（文/梁翠翠 图/陆红梅 审核/陆红梅）
