烹饪管理系成功组织2024年中职学校学业水平烹饪类专业中餐方向技能考试工作
发布时间：2024-11-16
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11月12日至11月13日，烹饪管理系成功组织了2024年烹饪类中餐方向的技能学考工作，作为江苏省烹饪专业中餐方向考点，本次承担5所学校，共235名学生参加考试。
学校领导、系部领导对本次考试组织过程高度重视，全程关注考试进展，确保考试的公平、公正、公开及安全。评委专家们也认真负责，对学生的作品进行了细致的评审，从刀工、数量、标准、卫生到装盘，每一个细节都进行了全面考察。
今年学业水平技能考试分数首次与职教高考分数并轨（30%），重点考查学生的中餐烹饪基本功（土豆丝和冠顶饺的制作），考场上学生们沉着冷静，完美展示了他们精湛的刀工和精致手法。
此次技能学考不仅是对学生专业技能的一次全面检验，更是对他们学习态度、职业素养的一次重要考察。通过考试，学生们不仅能够巩固所学知识，还能在实践中发现问题、提升自我。
烹饪管理系将继续秉承“以技能为核心，以实践为导向”的教学理念，不断提升教学质量和水平，为烹饪行业的发展培养更多优秀人才。（文/梁翠翠 图/陆红梅 审核/陆红梅）
